Vegan Adventures | Cornish Arms / Vegan Double Down

凌晨12:44:00 Cloudy 0 Comments


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Vegan Double Down $21
Cheez, Facon and Tomato sandwiched between two Southern fried mock chicken fillets. Served with Shoestring Fries, Gravy and Slaw . 

Cornish Arms
163A Sydney Road Brunswick VIC 3056 03 9380 8383

— According to The Good Food Guide (2015), the “Cornish Arms deserves the Vegan Rock & Roll Award for the biggest range of meat free dishes for the pub crowd”. 

If you are looking for something thats cheap and tasty but also has an element of ‘ Traditional Australian Food, I would suggest to you, Pub Food. 

Cornish Arms is a very popular pub along Brunswick’s bustling Sydney Road in Melbourne's north. Unlike most traditional ‘Aussie’ pubs, Cornish arms offers both meat and Meat free (Vegan and Vegetarian) options. As well as the Food, Cornish arms boasts 12 different vegan Beers. It is as a Vegan option where Cornish Arms really shines. 

This time visiting Cornish Arms, I tried their pièce de résistance the ‘Double Down’. Based off a very popular albeit, dirty piece of fast food history, KFCs very own ‘Double’ or ‘Man Time’. Although, As I try to follow the more traditional teaching of Chinese medicine, wherein one tries to avoid all food and beverages that are served Raw, Fried or Grilled, as this was the most recommended vegan item on the menu, I gave it a try.

The double down from Cornish arms really is for the meat-loving vegan trying to find a good substitute or imitation, and I highly recommend this item for anyone in search of a meat free meal, it’s quite incredible. If anyone reading this is contemplating becoming vegan or vegetarian however is unsure where to start, or what substitutes for meat are out there, cornish arms is a brilliant starting place. 

The Double Down’s faux-meat in the dish taste just like the meat you would expect from the KFC double, if not better. The texture and taste of the mock fried southern fillets is just that good that you could swear you were eating meat! Crisp, juicy and very generous in size, teamed with the shoestrings fries and optional Vegan Aioli ( So good. Be sure to ask for this when you visit) this really is the one to try to get you hooked on their menu. 


The Cornish Arms Usually serve brunch and dinner, and also have amazing daily special for both foods and drinks, so if you ever find yourself looking for some fair dinkum Aussie tucker and a cheap beer, let’s go to Cornish Arms! 

英國和澳洲人都知道,要找便宜又美味的食物,到酒吧準沒錯。除下酒的炸物點心外,通常酒吧會提供早午餐和晚餐,這稱之為「Pub Food」。

Pub Food」源起於90年代的英國,在酒吧提供餐點的服務,不僅讓消費者隨時解決肚子餓的問題,也讓許多經營不善的老酒吧起死回生。酒吧美食從英國傳承到澳洲,後演變成澳洲的傳統食物之一。

Cornish Arms是墨爾本當地唯一提供大量素食餐點的酒吧,並且提供12款純素啤酒與生啤。市面上啤酒和紅酒,為了增加口感,大多會加入明(魚)膠、骨粉、動物性蛋白,並不是所有的啤酒和紅酒都是純素的,飲酒時要特別注意。

很久沒吃速食和素肉的我,在一整片的上烤山下油鍋的食物中,選了這道源自於肯德基的「雙層炸G腿起司堡」的Vegan Double Down。這G腿排炸的又香又酥脆,素肉帶有素G豆腐皮的味道,外酥內嚼勁十足;我看著G腿排切面,竟發現還揉進了迷迭香草,這化去油膩巧思就在這裡,我深深佩服廚師的調和功力。

已經完全不吃生食的我,把沙拉和內餡沙拉都分給在場友人,據說清甜爽口,不過油過膩,而特製的蛋黃醬(Vegan aioli sauce)與G腿、薯條也是相當對味,真是太貪心了,好吃。

純植物性的飲食,不僅能解決道德和環保的的問題,最重要的是幫助健康;而健康的飲食方式,就是遵照中醫的飲食方式,比方說李璧如醫生的十二箴言*註1,完全清淡、溫熱食的生活,僅能有少數人能做到,但是我們可以一步一步來,從先不要吃肉開始,有了信念,未來就會自動追尋更健康的生活方式。

*註1. 李璧如醫生的十二箴言:戒「冰冷寒涼、燒烤炸辣、濫補濫清」



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Music | Transistor-Paula Temple.

晚上10:03:00 Cloudy 0 Comments

Photo by ResidentAdvisor
澳洲上午的巴士,相對來說比早晨時清閒,車內大多泛著中老年人,氣味混雜並且矛盾。好比嬰兒的奶香交織著飲酒過度的汗酒氣,那些婦人身上的維他命E乳液味、男人身上的菸槍味與一早就莫名其妙的渾身體味…簡直難以想像到了晚間會多令人難受我看見許多的鴨舌帽上佈滿灰塵,和那些主人佈滿皺紋的臉一模一樣。

像我這樣對氣味敏感的人,搭乘大眾交通工具是痛苦的。我選擇拿出耳機,插入哀鳳,點開我最常聽並在演出時最喜歡放的Paula Temple,我決定關進自己的世界裡。
Paula Temple - Cloned
寶拉是目前旅居柏林最頂尖的Techno藝人製作人之一,她的技巧高竿,音樂具有強烈的個人風格--完全直球型的兇悍殘暴,讓你一聽就知道是她。在世界各地的Techno舞台上,其實有許多創作者的作品都非常類似。但寶拉不一樣,她有著絕不隨波逐流的創作信念,使她的音樂獨特並充滿力量。表面上工業、激進、暗潮洶湧,其內在卻是蘊含著正面的恆定力量。
她也是真正關切女性平等的音樂家,延續鐵克諾的精神,以自身的能力來推廣社會意識,並在音樂中顛覆。雖然不如底特律那幫人般的Hardcore,但習承下來的強硬能量簡直如出一轍,令人欽佩。
Photo by Berry Lady
如果外在的世界很令你厭煩,那我推薦你聽她的歌。Paula Temple絕對不性感、不化學、不芭樂。狠狠吸一口新鮮的空氣之後,開始吧。
Paula Temple - Miyako
其實我十分想念台灣,尤其想念大家在Korner齊聚的時刻,祝福Soma Taipei三週年生日快樂。




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Music | MY DISCO(AU) Asian Tour in Taipei

凌晨1:53:00 Cloudy 0 Comments


是誰說墜落?到底有誰墜落過呢?

MY DISCO由吉他手Ben和貝斯手/ 主唱Lian兩兄弟與鼓手Rohan組成,曲風帶有後龐克、極簡、工業元素,曾巡迴過北美、歐洲、東南亞、日本等國,在澳洲本地的樂團圈有一定的知名度,而在主流和獨立的唱片行都一定買得到MY DISCO的黑膠。

MY DISCO - Wrapped Coast


在2015年發行《Severe》專輯後,被更多的音樂媒體聽見,並給了他們不俗的評價,甚至還有小天鵝之稱;也有些人嗤之以鼻,覺得他們還在摸索,而我倒是很喜歡。我在2016年2月參加了MY DISCO的演出,並準備了專業耳塞應戰,也一如預期的「非常大聲」。在那狀態之中,會令你產生許多好奇和疑問,從腦海中帶著畫面來。MY DISCO猶如強力的閃電,在觀眾間摩擦運作,現場一片漆黑,貝斯手/ 主唱Lian囈語般的吟唱,吉他手Ben彈琴的方式幾乎像是誦經的喇嘛,舞台上只有一束光,照著鼓手Rohan仰望著天,觀眾彷彿來望彌薩。

MY DISCO - King Sound

MY DISCO不是一般的通俗雅樂之音。3月23日大家去聽一次就知道了,記得帶耳塞。

MY DISCO - 1991


官網/ 歌曲試聽/ YouTube頻道:
http://MYDISCO.COM.AU/

MY DISCO(AU) 亞洲巡迴 台灣場 w/ 落差草原WWWW, 2HRs
MY DISCO 亞洲巡迴 台灣場
日期:2016 / 03 / 23(三)
地點:小地方展演空間
共演樂團:落差草原 WWWW、 2HRs
售票資訊:預售 NT.450|現場 NT.550 (皆附兩杯飲料)
購票頁面:https://www.indievox.com/apamini/event-post/17909

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